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PALESTRAS

Stringheta

Palestra de abertura

Compostos bioativos, cores e prosa

D.Sc. Paulo César Stringueta

(UFV)

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A Carne de Búfalo (Bubalus bubalis): sustentabilidade do campo à mesa!

D.Sc. Ricardo Alexandre Silva Pessoa

(UFRPE)

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Méis e produtos apícolas do Norte de Minas Gerais

Eng. de Alimentos Nathália da Costa Pires

(COOPEMAPI)

Márcia

Neofobia e as escolhas alimentares: um desafio para a indústria de alimentos

D.Sc. Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal

(DTA/UFV)

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Potencial antioxidante de plantas alimentícias não convencionais (PANC)

D.Sc. Lanamar de Almeida Carlos

(UFSJ)

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